Restaurant한식
홍두깨국시
Gyeongju
Curated by gokoreamate
중앙시장과 멀지 않은 곳에 소박한 국숫집 홍두깨 국시가 있다.
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- 경주시 원효로 42
WHY VISIT
중앙시장과 멀지 않은 곳에 소박한 국숫집 홍두깨 국시가 있다. 내부는 아담해 테이블 4-5개가 전부이다. 이곳은 손수 반죽한 생면으로 칼국수와 콩국수를 내어 놓는 집이다. 쫄깃하고 탱글탱글한 면의 식감이 일품이다. 스테디셀러인 바지락칼국수, 칼제비가 있는데 여름 한정 콩국수가 이 집의 베스트셀러이다. 즉석에서 콩을 갈아 걸쭉하고 고소함이 입안 가득히 퍼지는 국물에 생면이 더해진다. 콩국의 간을 소금이 아닌 미나리 절임으로 하는 것이 독특하다. 미나리 절임을 기호에 맞게 추가하여 간도 맞추고 향긋한 풍미도 더한다. 고추 장아찌는 콩국수로 크리미함이 맴도는 입안을 개운하게 만들어주는 환상의 짝꿍이다.